MENÜS FÜR GESELLSCHAFTEN
AB 15 PERSONEN

TOMATENCREMESUPPE MIT CROUTONS UND SAHNE

KLEINE SCHNITZEL UND ÜBERBACKENE SCHNITZEL
mit Tomaten, Ananas und Champignons, dazu Sauce Bearnaise, Kroketten, Pommes-Frites und bunten Salat

KAFFEE-EIS
mit Orangencreme und Sahne

32,50 €

UNSERE HAUSGEMACHTE HÜHNERKRAFTBRÜHE
mit Einlage

RINDERROULADEN, MEDAILLONS UND HÄNCHENBRUST
mit Gemüseauswahl, Salzkartoffeln, Kroketten, Champignonsauce und Salaten

VANILLEEIS
mit heißen Kirschen und Sahne

32,50 €

CREMESUPPE VON DER PETERSELIENWURZEL
mit Pinienkernen

ENTENBRUST ROSA, MEDAILLONS MIT PFLAUMEN GEFÜLLT UND HÜFTSTEAKS MIT ZWIEBELKRUSTE
dazu Mandelkroketten, Kräuter-Hollandaise und Blattsalate mit Traubendressing

NUSS-NOUGATPARFAIT UND WEIßES MOUSSE
mit Himbeersauce

35,50 €

ANTIPASTI
Mariniertes Gemüse, Ciabatta und gesalzene Butter

HÄNCHENPICCATA, MEDAILLONS SALTIMBOCA, LAMMRÜCKEN, KRÄUTERSAUCE,
GEBRATENE ROSMARINKARTOFFELN, TOMATEN-KARTOFFELGRATIN, GRÜNE BOHNEN
mit Parmesan, Blattsalate mit Balsamico

HIMBEER-TIRAMISU
mit Pistazieneis

37,50 €

WILDKRAFTBRÜHE
mit Einlage

SCHMORBRATEN VOM HIRSCH, REHMEDAILLONS UND WILDSCHWEINSCHNITZEL
mit Pfifferlingen, Preiselbeerbirne, Rotweinsauce, Rotkohl, Mandelkroketten und Salzkartoffeln

WALNUßEIS
mit Zimtpflaumen

35,50 €

Gemüsecremesuppe

RINDERROULADE, KASSLERBRATEN UND SPIEßBRATEN
mit Rahmsauce, Wirsinggemüse, Speckbohnen, Butterkartoffeln und Kroketten

ROTE GRÜTZE
mit Vanilleeis

31,50 €

ZUCCHINICREMESUPPE
mit Lachsstreifen

ROASTBEEF MEDIUM, HÄNCHENBRUST UND MEDAILLONS IM SALBEI-SPECKMANTEL
mit Sauce Bearnaise, Austernpilzen, Kroketten, Gratinkartoffeln, Gemüseauswahl und Salate der Saison

FRISCHES TIRAMISU
im Glas

35,50 €

MÖHREN-ORANGENCREMESUPPE
mit Ingwer

SELLERIESCHNITZEL, GEMÜSEBRATLINGE UND GEFÜLLTE ZUCCHINI
mit Mozzarella überbacken, Tomatensauce, Bandnudeln, Kräuterbasmatireis und Blattsalaten mit Mandarinensahne

VANILLEQUARK
mit Schattenmorellen

32,50 €

HÜHNERSUPPE
mit Einlage

OLDENBURGER GRÜNKOHL
mit Kasslernacken, Speck, Kochwurst, Pinkel, und Salzkartoffeln

VANILLE,- U. SCHOKOLADENEIS
mit Mandarinenkompott

33,50 €

SPARGELCREMESUPPE
mit Croutons

FRISCHER STANGENSPARGEL
mit Kernschinken, Schnitzel dazu Sauce Hollandaise, zerlassene Butter und Salzkartoffeln

VANILLEEIS
mit Erdbeeren und Sahne

37,50 €

SPARGELCREMESUPPE
mit Bärlauchpesto und Krabben

7,50 €

SPARGELSALAT
mit Mango, Pinienkernen, Feta, Rucola, Kirschtomaten und Baguette

19,50 €

Pfannkuchenpizza
mit Spargel, Schinken, Avocado u. Hollandaise

19,80 €

HALBE PORTION GEBRATENER SPARGEL
mit Zanderfilet, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

24,50 €

SPARGELPFANNE
mit Pasta, Hähnchenstreifen, getrockneten Tomaten und Hollandaise überbacken

21,50 €

PORTION SPARGEL
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter – 21,50 €

mit kleinem Kalbssteak – 28,50 €
mit Schnitzel oder Kernschinken – 27,50 €
mit Medaillons vom Haschenbroker Landschwein – 29,50 €
mit Rumpsteak – 31,50 €

SCHOKOKÜCHLEIN
mit Erdbeeren und Sahne

8,50 €